Télécharger Faire ses bocaux avec le parfait
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Faire ses bocaux avec le parfait
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Détails sur le produit
Broché: 144 pages
Editeur : Hoëbeke (21 mai 2014)
Collection : ART DE VIVRE/PR
Langue : Français
ISBN-10: 2842304756
ISBN-13: 978-2842304751
Dimensions du produit:
19 x 1,5 x 12 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
36 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
3.422 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Ca commence par une partie histoire (du verre et de la marque Le Parfait), puis par la gamme de bocaux que la marque propose (tiens donc LoL). Viennent ensuite le pourquoi et le comment bien faire ses conserves - mais vous avez acheté le livre, alors pourquoi vouloir vous convaincre du bien-fondé de la méthode que vous envisagez de mettre en oeuvre ? Les légumes sont souvent proposés en saumure. Les recettes de produits cuisinés sont un peu plus intéressantes, mais franchement, le principe de base à retenir est la température et le temps du traitement thermique. Concernant les confitures, gelées et autres, franchement - et oui, c'est un avis très personnel - bien que je puisse comprendre leur présence dans ce livre, j'aurais préféré ne pas les y voir. Ces préparations font l'objet d'autres ouvrages très complets, même si ces petites recettes peut donner envie au lecteur d'aller plus loin par la suite. J'aurais aimé plus de variété dans les autres recettes (autres idées de conservation des légumes au naturel). J'attribue un bon point de plus pour les conserves de fruits entiers... Entre 2 et 3 étoiles, mon coeur balance... Bon rapport infos/recettes/prix pour ceux qui envisagent de se lancer dans l'aventure des conserves maison :)
Toutes les recettes de base avec les temps de cuisson. Un incontournable a avoir dans sa cuisine quand on fait des conserves. Les recettes sont simples avec des ingrédients très faciles à trouver.
Je suis débutante dans les conserves et pas très pro en cuisine mais je suis tellement convaincu par le côté pratique de ce livre que j’ai convaincu ma belle-mère et ma sœur de se commander un exemplaire. Il est complet et vraiment bien expliqué. On a envie d’essayer presque toutes ses recettes quand on l’a en main. Je recommande ce livre aux débutantes comme aux expertes.
Ce livre qui ne sert à rien et à un prix excessif. Les infos se trouvent en accès libre sur internet !!!
Ce recueil est exactement ce que je recherchais afin d'avoir des idées et surtout les temps de stérilisation adéquats ainsi que des "coup de main".J'avais fait de la stérilisation en famille il y a (pfuuuiiiiittt) pas mal d'années et plutôt que de faire des bêtises j'ai préféré de l'écrit plutôt que ma mémoire ;-))
J'ai offert ce livre qui est très bien pour les débutant en confection de bocaux. Tout y est très bien expliqué pour faire ses bocaux de A à Z. Quelques recettes à mettre en application.
Je vais chercher mes légumes a la campagne et je fait mes stérilisation moi meme
incontournable pour les cuisiniers ou cuisinières qui aiment fabriquer leurs conservesil contient des recettes de légumes, de viandes, de fruits, .... avec le temps de stérilisation et de conservation
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